
L’Alsace, entre cépages d’exception et tendance de consommation
L’Alsace s’étend en une mosaïque de terroir, entouré par les versants des Vosges et les plaines de Bourgogne. Aujourd’hui, elle se démarque grâce à ses
Ammerschwihr est situé à quelques kilomètres au nord-ouest de Colmar. C’est l’un des berceaux du vignoble alsacien et aujourd’hui l’un des plus importants villages viticoles d’Alsace, particulièrement bien exposé entre le château de Wineck et le château de Schlossberg.
Le domaine viticole de Schoech est un domaine familial réparti sur 18 hectares des meilleurs coteaux de Wettolsheim et des villages environnants, dont les grands crus de Steingrubler et de Hengst.
Depuis 1650, le domaine Maurice SCHOECH est l’héritier d’une longue tradition familiale dans le domaine du vin. Les ancêtres, tonneliers, pépiniéristes, courtiers en vin et viticulteurs, ont transmis leur savoir-faire et leur passion pour la vigne et le vin.
Situé au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine est principalement implanté sur les coteaux et est géré en agriculture biologique par Sébastien et Jean Léon SCHOECH.
Le nom du domaine est lié à Maurice Schoech, le père de Sébastien et Jean Léon. Il a donné une impulsion décisive au développement du domaine et participe encore aujourd’hui aux travaux dans les vignes, notamment dans la reconstruction des murs en pierre sèche.
L’ensemble du vignoble est en agriculture biologique depuis le millésime 2014. Cette façon de travailler la vigne en harmonie avec la nature, telle qu’elle était pratiquée il y a 100 ans, demande beaucoup d’observation.
L’Alsace s’étend en une mosaïque de terroir, entouré par les versants des Vosges et les plaines de Bourgogne. Aujourd’hui, elle se démarque grâce à ses
L’exportation de vins français sur le marché asiatique offre de nombreuses opportunités aux distributeurs de boissons étrangers. L’Asie, en tant que région en plein essor économique, présente une demande croissante pour des produits de luxe, et les vins français ne font pas exception.
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